4 стакана ржаной муки, 250 г кефира, 150 г сливочного маргарина, 1 яйцо, 4 ст. ложки сахара, 1

1 кг ревеня, 500 г сахара.

4 яблока твердых сортов средней величины, 2 чайные ложки меда, 50 г изюма, 50 г клюквы.

100 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 10 грецких орехов, 2 ст. ложки майонеза, зелень

100 г репы, 5 0г изюма, 1 чайная ложка меда, 2 ст. ложки подсолнечного масла, укроп.

500 г топинамбура, 100 г моркови, ½ стакана молока, соль, сухари панировочные, масло растительное.

1 кг молодой капусты, 4 яйца, 2 ст. ложки муки, соль, масло растительное.

500 г лисичек, 50 г белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки панировочных сухарей, зелень

500 г тыквы, 3 яйца, 100 г сливок, 2 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка сахара, сухари

500 г отварного картофеля, 200 г творога, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, 1 ст. ложка муки,

Битки из овощей, рыбы или круп – исконные блюда русской кухни – раньше назывались котлетами, хотя

1 стакан риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 стакан мелко нарезанных грибов, ½ стакана растительного