1 тушка кролика, простокваша или несладкий квас для вымачивания, 2 столовые ложки топленого сала,

Гусь средних размеров, 1 стакан очищенных лесных орехов, 2 яблока, 2 ст. ложки меда, 2-3 зубчика

Тесто приготовляют из 350 г пшеничной муки, 1 яйца, ½ литра воды и соли. Начинка готовится из 200 г

Пельмени под стать людям с сибирским здоровьем, пельмени дарят здоровье, укрепляют силы, пельмени –

1 кг речной или морской рыбы, 2-3 стакана огуречного рассола, 1 луковица, несколько горошин черного

1,5 л рыбного бульона, 1 стакан огуречного рассола, 500 г рыбного филе, 250 г малосольной горбуши

100 г квашеной капусты, 10 0г сливочного, растительного масла или смальца, 4 ломтика вареной

Солянки (густые и острые супы) могут быть грибными, мясными и рыбными. Грибная готовится из свежих,

Наборы овощей для бульонов, приготовление которых займет немного времени и порадует любителей

600 г судака, 500 г картофеля, 1 луковица, 2 крупных помидора, 2 ст. ложки масла, 1 лавровый лист,

600 г свежей белокочанной капусты, 1 луковица, 2 морковки, 1 стебель (белый) лука-порея, 1 корень

500 г говядины, 2,5 стакана мясного бульона, ¾ стакана капустного рассола, 1 средняя морковка, 1