Щи с говядиной (Старинный рецепт)

500 г говядины, 2,5 стакана мясного бульона, ¾ стакана капустного рассола, 1 средняя морковка, 1 большая луковица, 1 репа, щепотка пшеничной муки.
Нарезанные соломкой морковь, репу и лук выложить в кастрюлю с толстым дном и присыпать мукой, сверху выложить мелко нарезанную говядину, влить приготовленный мясной бульон и капустный рассол. Варить суп под крышкой на малом огне до готовности мяса. Заправить мелко нарезанной зеленью петрушки и столовой ложкой тертого хрена, посолить по вкусу, снова довести до кипения, затем выключить огонь.