Любисток лекарственный

Вкусом и запахом любисток напоминает суповые приправы «Магги», его листья добавляют в супы, жареные блюда, соусы, овощи, салаты. Плоды используют при засолке овощей, выпекании хлеба, печенья. Из корневища и корешков любистка приготовляют суповые специи, из стебля – цукаты, похожие на цукаты из дягиля (кстати, эта трава во Франции в старину служила и лекарством от всех болезней, и лакомством, которое давали детям на десерт). Все части любистка годятся для использования в пищу как в свежем, так и сушеном виде.
В средние века любисток использовали как лекарственное растение, причем рекомендованное при самых разных заболеваниях.