Это растение из семейства имбирных, оно богато эфирными маслами. В кулинарии используется сушена куркума в порошкообразном виде, ее ярко-желтый цвет окрашивает рис и придает ему особую привлекательность. Свежую куркуму добавляют в супы, салаты и тушеные овощи для придания им особой пикантности и остроты. Также используют в измельченном виде в приготовлении косметических масок, так как корень куркумы обладает антибактериальными и очищающими свойствами. Но с куркумой нужно обращаться очень осторожно – в сухом виде она легко воспламеняется и оставляет после себя трудновыводимые желтые пятна. Восточная медицина считает куркуму средством, стимулирующим иммунитет, очищающим кровь, залечивающим язвенную болезнь желудка.
Это растение из семейства имбирных, оно богато эфирными маслами. В кулинарии используется сушена куркума в порошкообразном виде, ее ярко-желтый цвет окрашивает рис и придает ему особую привлекательность. Свежую куркуму добавляют в супы, салаты и тушеные овощи для придания им особой пикантности и остроты. Также используют в измельченном виде в приготовлении косметических масок, так как корень куркумы обладает антибактериальными и очищающими свойствами. Но с куркумой нужно обращаться очень осторожно – в сухом виде она легко воспламеняется и оставляет после себя трудновыводимые желтые пятна. Восточная медицина считает куркуму средством, стимулирующим иммунитет, очищающим кровь, залечивающим язвенную болезнь желудка.
