Чудесное растение – репчатый лук в арсенале всех кухонь. Без него не обойтись в приготовлении мясных и овощных блюд, он хорош сам по себе, и используется в большом количестве во всем мире. В луке репчатом сахаров от 9 до 14%, это больше, чем, к примеру, в яблоках и грушах. Ценность лука определяется также высоким содержанием в нем фитонцидов, железа и кверцетина – антиоксиданта, мощного противоракового агента. Поэтому роль репчатого лука в питании человека многозначна: это не только жгучий овощ, придающий пище особый вкус, но и продукт, укрепляющий здоровье, профилактическое средство, способное предупредить недуги.
Чудесное растение – репчатый лук в арсенале всех кухонь. Без него не обойтись в приготовлении мясных и овощных блюд, он хорош сам по себе, и используется в большом количестве во всем мире. В луке репчатом сахаров от 9 до 14%, это больше, чем, к примеру, в яблоках и грушах. Ценность лука определяется также высоким содержанием в нем фитонцидов, железа и кверцетина – антиоксиданта, мощного противоракового агента. Поэтому роль репчатого лука в питании человека многозначна: это не только жгучий овощ, придающий пище особый вкус, но и продукт, укрепляющий здоровье, профилактическое средство, способное предупредить недуги.
