Салат с пастой, молотой говядиной, перцем и стручковой фасолью

Добавил:Povar

07 июль 2014

Автор: Ольга Ращупкина

Ингредиенты:

2-4 маринованных стручка пепперони
250 г пасты
6 ст.л.оливкового масла
1 луковица
400-500 г молотой говядины
1 ст.л. кетчупа
200 г замороженной или свежей стручковой фасоли
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
1-2 ст.л. красного винного уксуса
молотый черный перец, соль, сахар

Приготовление:

Пепперони нарезать кольцами.
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь, переложить в кастрюлю и добавить в них 1 ст.л. оливкового масла

Луковицу порубить и пассеровать в 2 ст.л. оливкового масла. К луку выложить мясо и обжаривать до рассыпчатого состояния. Приправить солью, кетчупом и 1/3 колечек пепперони. Фасоль отварить, откинуть на сито. Сладкий перец нарезать соломкой.
Для заправки смешать уксус, оставшееся оливковое масло, соль, черный перец, сахар и оставшиеся пепперони. Смешать все ингредиенты, заправить и оставить салат пропитаться на 30 мин.

Приятного аппетита!