Салат из креветок и лосося

Добавил:Povar

05 июль 2014

Автор: Ольга Ращупкина

Ингредиенты:

2 яйца, сваренных вкрутую
200 г замороженной стручковой фасоли
50 г майонеза
70 г сметаны
2 ч.л. лимонного сока
половина сладкой белой луковицы
1 ч.л.винного уксуса
по 2 ст.л. укропа и петрушки
2-3 помидора
150 г копченого лосося
200 г очищенных вареных креветок

Приготовление:
Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, но не переварить, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой, дать стечь.

Для приготовления заправки лук мелко нарезать, залить 150 мл кипятка, добавить уксус, дать постоять минуту, откинуть на сито и промыть холодной водой. Майонез смешать со сметаной, посолить, поперчить, приправить лимонным соком, подмешать к заправке нарезанный лук, петрушку и укроп.

Помидор нарезать дольками, лосось - полосками, яйца очистить и разрезать на дольки. Все соединить в салатнике, добавить фасоль и креветки. Салат полить заправкой.

Приятного аппетита!