Шафран

Не зря существует поговорка «Дорог, как шафран». Подсчитано, что для получения одного грамма шафрана нужно извлечь жилки (рыльца) из 50 цветков особого вида крокусов (в каждом цветке их только три). Лучшим считается сорт темно-красного шафрана. В 9 веке это растение завезли в Испанию арабы, там оно впервые было выращено на европейской земле и оттуда проникло в другие государства. В Европе его выращивают в Испании и на юге Франции, в Азии – в Китае.
При добавлении шафрана блюда приобретают приятный желтый или оранжевый оттенок, куличи, кексы становятся еще вкуснее и красивее.