Салат из редиса с руколой и сыром

Добавил:Povar

07 июль 2014

Автор: Ольга Ращупкина

Ингредиенты:

200 г редиса
150 г руколы
200 г сыра эмменталь
1 пучок петрушки
2 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. зернистой горчицы
6 ст.л. раст.масла
4 ломтика хлеба
2 ст.л. кедровых орешков
соль, перец

Приготовление:

Редис нарезать кружочками. Руколу разорвать на половинки. Сыр нарезать брусочками. Петрушку мелко порубить. Все измельченные ингредиенты смешать.

Для заправки уксус слегка взбить с горчицей, солью и молотым черным перцем, подмешать раст.масло и заправить салат.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст.л. раст.масла. Готовый салат посыпать хлебными крутонами и кедровыми орешками

Приятного аппетита!