Теплый овощной салат с кабачками
Автор: Ольга Ращупкина
Ингредиенты:
2 кабачка
2 луковицы
2 зубчика чеснока
сок половины лимона
300 г помидоров черри
щепотка молотого чили
щепотка сахара
по пол-пучка укропа и петрушки
листья салата
2 луковицы
2 зубчика чеснока
сок половины лимона
300 г помидоров черри
щепотка молотого чили
щепотка сахара
по пол-пучка укропа и петрушки
листья салата
Приготовление:
Кабачки
вымыть, разрезать сначала вдоль на 4 части, затем поперек на кусочки.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, чеснок - мелко порубить.
Лук и чеснок пассеровать на оливковом масле до прозрачности. Добавить нарезанные кабачки и все вместе немного потушить, приправить лимонным соком.
Лук и чеснок пассеровать на оливковом масле до прозрачности. Добавить нарезанные кабачки и все вместе немного потушить, приправить лимонным соком.
Помидоры вымыть, разрезать пополам и добавить к овощам, оставить
на среднем огне еще на 3-5 мин. Посолить, поперчить и посыпать сахаром.
Петрушку и укроп мелко порубить и подмешать к овощам. Овощи в теплом виде разложить по тарелкам на салатных листьях.
Приятного аппетита!
Как готовить:
Похожие рецепты
Салат с булгуром, фасолью и лимоном
Овощной итальянский салат с цуккини и пармезаном
Теплый салат с тыквой, помидорами черри и зеленым луком
Чечевичный салат с кабачками-гриль и прошутто
Салат с креветками, шампиньонами и яблоками
Салат с копченым лососем, картофелем и яблоками
Салат с шиитаке, зеленой фасолью и нежной брынзой
Шопский салат