Салат с куриным филе и огурцами в тайском стиле

Добавил:Povar

06 июль 2014

Автор: Ольга Ращупкина

Ингредиенты:

600 г филе куриных грудок
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
1 стручок чили
3 огурца
сок и тертая цедра 1 лайма
2 ст.л. жареных кунжутных семечек
зелень кинзы
майонез (факультативно)

Приготовление:

Филе куриных грудок нарезать тонкими полосками, 4 мин. обжаривать мясо в воке в оливковом масле, добавить мелконарезанную луковицу и чеснок и, помешивая, обжаривать содержимое еще пару минут. Затем влить соевый соус, добавить измельченный чили, обжаривать ингредиенты еще 3 мин., помешивая, и выложить их в салатник.

Огурец нарезать брусочками и смешать с филе, добавить цедру и сок лайма, посыпать кинзой, перемешать, посыпать салат кунжутными семечками и подать теплым. Мои дети и муж еще добавляют немного майонеза в этот салат, я ем без него.