Начинка яблочная для пирогов (пюре к чаю)

Автор: Галина Захаренко.

1 кг очищенных от кожуры и сердцевины яблок нарезать крупно.
Вскипятить 2 стакана воды, всыпать 250 г сахара, размешать и проварить несколько минут до образования сиропа. Всыпать в сироп нарезанные яблоки, варить 5-7 минут.
Снять с огня, разложить в стерилизованные банки, накрыть стерилизованной крышкой, закатать, укрыть под одеялом (шубой).