Морковный суп-пюре с зеленым луком

 

 

Морковный суп-пюре с зеленым луком

Нежный, полезный, невероятно вкусный, и это все об этом супе. Я влюбилась в него!

 

Ингредиенты:

 

Морковь – 400 г
Картофель – 200 г
Лавровый лист – 2-3 шт.
Йогурт натуральный – 100 мл
Масло оливковое – 1 ст.л.
Бульон куриный – 0,5 л
Лук зеленый – пучок
Соль, перец – по вкусу

 

Приготовление:

 

-Морковь и картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

-Бульон доводим до кипения и кладем лавровый лист,

-затем морковь и картофель. Варим на небольшом огне около 30 минут.

-После этого удаляем лавровый лист, а картофель с морковью измельчаем до состояния пюре с помощью блендера

-К полученному пюре добавляем оливковое масло, натуральный йогурт и перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

-Зеленый лук измельчаем. Суп разливаем по тарелкам, добавляем измельченный зеленый лук и наслаждаемся