Янчмиш (шарики из орехов и изюма)
Очищенные, поджаренные орехи, перебранный обмытый изюм без косточек и сухари пропустить 2 раза через мясорубку. Добавить фруктовую эссенцию, хорошо перемешать, сделать шарики, величиной с грецкий орех. Обвалять их в сахарной пудре, выложить в вазу и подать к чаю.
