квас ягодный

 

Квас ягодный

 

 

Вкусный освежающий напиток. Готовится квас очень просто. Попробуйте!

 

 

Ягода (малина, смородина) - 300г

Мята свежая - 3 веточки

Лимон - 1\2

Сахар - 100г

Дрожжи - 1\2 ч.л

Изюм - 10 шт

Вода - 2 л

 

У меня квас получился слегка кисловатым. Если вам по душе сладкие напитки, достаточно увеличить количество сахара!

Как приготовить квас ягодный:

Ягоды (у меня смородина белая и красная, и малина) промыть и перебрать.

Раздавить ягоды вилкой.

В воду добавить мяту и цедру лимона. Довести до кипения и поварить 3 минуты.

Добавить ягоды и сахар. Охладить до 36-37 градусов.

Когда напиток будет чуть теплым, переливаем его в стеклянную банку (у меня 2-литровая), всыпаем дрожжи. Размешиваем.

Накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на 24 часа.
Через марлю, сложенную в несколько слоев, процеживаем квас в бутылку из-под воды. Добавляем 7-10 изюминок. Закрываем крышкой и ставим квас в холодильник на 24 часа.

Ягодный домашний квас готов.

Наслаждаемся приятным освежающим напитком!!!