Пицца "Хачапури"
Пицца "Хачапури"
Тесто:
2 ч.л.сухих дрожжей,
0,5 ч.л.соли, 0,5 ч.л.сахара,
2
ст.л.раст.масла,
1,5 ст.муки,
1/2 стакана теплой воды или молока.
Замесить тесто, начиная с сухих компонентов.
Хорошо вымесить - тесто
должно получится мягким, упругим и не липнуть к рукам.
После замеса
оставляем тесто в теплом месте на час( не забудьте прикрыть его чистым
полотенцем или салфеткой.) Далее раскатать его на припорошенной мукой
поверхности в круг или овал. Перенесите раскатанное тесто на противень.
Сформируйте бортики(немного скатав их по краям). Смажьте поверхность
взбитым желтком. Поставьте в духовку и выпекайте при 200 гр. - 15 минут.
Далее достаем, посыпаем натертым сыром(у меня российский- 150 -200 гр.)
На сыре сделайте небольшие лунки и вбейте туда по перепелиному яйцу( у
меня ушло 12 шт). Ставим обратно в духовку и ждем пока белок у яиц
побелеет. Все! Достаем, разрезаем и наслаждаемся!
