Щи свежие "Весенние"
Щи свежие "Весенние"
Легкий супчик как для желудка, так и по сложности приготовления.
На 2,5 литровую кастрюлю: 2 куриные грудки без кожи, на кости залить водой. Варить на среднем огне до закипания, посолить, шум снять, огонь уменьшить.Через 20 минут положить в бульон 2-3 шт. нарезанных кубиками, клубней картофеля. Через пять минут - нарезанную кубиками морковь(1 шт.) и половинку сладкого красного перца. Куриные грудки достать, немного остудить, разобрать от костей и нарезать кубиками(либо на волокна).Свежую капусту (200-250 грамм) шинкуем, подсаливаем немного, мнём руками, для того чтобы она стала мягче и дала сок. Закладываем в кастрюлю. Варим суп ещё около 20 минут. За пять минут до готовности, возвращаем в кастрюлю куриное мясо, кладём лавровый лист и несколько горошин черного перца. Пробуем на вкус и если надо добавляем соль. Перед подачей кладем нарезанную зелень и, если хотите сделать его сытней - сметану. Приятного аппетита!
На 2,5 литровую кастрюлю: 2 куриные грудки без кожи, на кости залить водой. Варить на среднем огне до закипания, посолить, шум снять, огонь уменьшить.Через 20 минут положить в бульон 2-3 шт. нарезанных кубиками, клубней картофеля. Через пять минут - нарезанную кубиками морковь(1 шт.) и половинку сладкого красного перца. Куриные грудки достать, немного остудить, разобрать от костей и нарезать кубиками(либо на волокна).Свежую капусту (200-250 грамм) шинкуем, подсаливаем немного, мнём руками, для того чтобы она стала мягче и дала сок. Закладываем в кастрюлю. Варим суп ещё около 20 минут. За пять минут до готовности, возвращаем в кастрюлю куриное мясо, кладём лавровый лист и несколько горошин черного перца. Пробуем на вкус и если надо добавляем соль. Перед подачей кладем нарезанную зелень и, если хотите сделать его сытней - сметану. Приятного аппетита!
