Оладьи картофельные «Драники»

Автор: Галина Захаренко.

1 кг картошки очистить, помыть, натереть. Откинуть на дуршлаг на 5-10 минут, чтобы сцедить жидкость. Выложить в миску, добавить 2 яйца, 150 мл молока, 2-3 стол. ложки муки. Через мясорубку пропустить 2 средних луковицы (можно мелко нарезать), посолить, добавить вкусовую приправу.

Обжарить оладьи на сковородке в подсолнечном масле.
Примечание. При добавлении в картофельные оладьи молока они не темнеют.