Киш с ветчиной и томатами

Ингредиенты:
250 г слоеного теста
120 г ветчины (бекона)
1 маленькая луковица
1 небольшой томат
2 яйца
40 мл сливок (жирность 20%)
40 мл молока
80 г твердого сыра
2 ст. ложки оливкового масла
Щепотка панировочных сухарей
Мука для раскатки теста
Соль

Приготовление:
Тесто разморозить. Ветчину или бекон нарезать кубиками. Луковицу мелко нарезать, помидор нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть.
Обжарите на среднем огне в оливковом масле ветчину (бекон) и лук. Лук должен стать золотистым. Дать остыть.
Раскатать тесто на присыпанной мукой доске. Вырезать 2 круга - чуть шире, чем формы для киша. Еще немного раскатать получившиеся круги.
Смазать формы маслом и немного присыпать дно форм панировочными сухарями, чтобы киш легко можно было вынуть.
Уложить раскатанные круги из теста в формы, слегка наколоть вилкой дно в нескольких местах.
Разогреть духовку до 200 градусов.
В миске взбить яйца, сливки, молоко и соль до получения однородной массы.
Смешать обжаренную ветчину и лук с нарезанным помидором, слегка подсолить.
Выложить начинку на тесто, посыпать натертым сыром. Залить сливочной-яичной смесью, равномерно располагая ее по поверхности (можно использовать для этого столовую ложку). Проследить, чтобы смесь не проливалась за края теста в форме.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут (до образования золотистой корочки).
После выпекания дать отдохнуть 5 минут. Подавать на стол со свежими овощами и салатом.