СуперЛечо
Предлагаем еще один рецепт консервации перца. Получается очень вкусным.
Как готовить:
Ингредиенты:
3 кг перца
1 литр перекрученных помидоров
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
2 ст. л. соли без верха
100 г уксуса 9% или 1 ст. л. эссенции
1 литр перекрученных помидоров
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
2 ст. л. соли без верха
100 г уксуса 9% или 1 ст. л. эссенции
Рецепт приготовления:
- Все закипятить и варить в этом растворе перец партиями, пока он не станет мягким.
- ☝ Что значит партиями. Кладем в кастрюлю столько перца, чтобы он весь оказался в рассоле. Варим 20-25 минут, вынимаем шумовкой в стерилизованные банки, накрываем их крышками, а в рассол кладем следующую партию.⠀
- Когда весь перец сварится, доливаем банки кипящим рассолом, если надо, докладываем перец (он садится), закатываем и укутываем.
⠀
С учётом усадки перца из одной порции выходит 3 с небольшим литра.
⠀
Всем удачных заготовок!
