Торт с малиной
Торт с малиной
Тесто: 200 гр муки,100 г размягченного слив.масла,100 г сахарной пудры, 1 яйцо.
Крем: 2 яйца, 1 стакан сахара,2 ст.л. муки ,250 мл. молока, 160 гр размягченного слив. масла
Украшение: 100 гр шоколада, малина
Для теста масло смешать с сах. пудрой, добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку и быстро перемешать. Тесто сразу распределить по форме (не смазанную) и поставить в холодильник минут на 30-40. Выпекать песочную основу в духовке при 200 градусах 20 -30 минут. Вынуть, дать остыть. На водяной бане растопить шоколад и смазать им испеченную основу для торта.
Приготовить заварной крем. В сотейнике соединить яйца, сахар, муку, перемешать. Влить молоко и поставить на огонь. Довести до загустения 5-7 минут, непрерывно помешивая, остудить при комнатной температуре. Массу взбить миксером с размягченным сливочным маслом. Выложить крем на остывший шоколад. Сверху уложить ягоды клубники. Поставить в холодильник на 1 час или дольше.
