Торт "Улыбка негра"
Торт "Улыбка негра"
Нам потребуется:
Тесто:
мука 250 гр
яйцо 2 шт
какао 40 гр
сахар 100 гр
молоко 160 мл
разрыхлитель 12 гр
растительное масло 80 мл
Крем:
молоко 500 мл
манка 4 ст.л
сахар 200 гр
сливочное масло 150 гр
кокосовая стружка 100 гр
Глазурь:
сметана 6 ст.л
какао 6 ст.л
сахар 6 ст.л
сливочное масло 60 гр
Тесто:
мука 250 гр
яйцо 2 шт
какао 40 гр
сахар 100 гр
молоко 160 мл
разрыхлитель 12 гр
растительное масло 80 мл
Крем:
молоко 500 мл
манка 4 ст.л
сахар 200 гр
сливочное масло 150 гр
кокосовая стружка 100 гр
Глазурь:
сметана 6 ст.л
какао 6 ст.л
сахар 6 ст.л
сливочное масло 60 гр
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и масло, ещё раз
взбить. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и какао. Соединить две
смеси и перемешать ложкой. Форму для выпекания смазать маслом. Выложить
тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 200
градусах примерно 40 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Для
крема: молоко довести до кипения, аккуратно всыпать манку тоненькой
струйкой и варить минут 10-15, полностью остудить. Для крема взять
качественное сливочное масло с нормальной жирностью - тогда оно не
расслоится во время взбивания. Размягченное сливочное масло взбить с
сахаром, сахар добавлять в несколько приемов - до пышного крема (и
полного растворения сахара). Не прекращая взбивать - также порциями
добавить в крем манную кашу и кокосовую стружку. Получится довольно
густой крем. Корж хорошо остудить, разрезать пополам. В разъёмную форму
положить один корж затем выложить крем, аккуратно его распределить,
потом накрыть вторым коржом. Поставить торт в холодильник на 10 часов.
Достать торт из холодильника, снять бортики. Приготовить глазурь:
соединить масло, сметану, сахар и какао. Поставить на огонь и хорошо
прогреть до полного растворения сахара и масла. Полить готовый торт
глазурью. Верх украсить по желанию.
Приятного чаепития!!!
Приятного чаепития!!!
