Блинчатый рулет с шоколадом

 

Блинчатый рулет с шоколадом

 Время приготовления: 2 часа
Порций: 10-12
1 порция: 404 ккал

Ингредиенты:

2 стакана муки
2,5 стакана молока
1 яйцо
1 ч. л. соли
4 ст. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
200 г творожка "Даниссимо шоколад"

 Для соуса:

120 мл молока
50 мл сливок жирностью 35%
175 г черного шоколада (70%)
35 г сливочного масла
100 г фундука

Способ приготовления:

1. В молоко, постоянно размешивая, всыпать просеянную муку. Добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить тесто.
2. В большой сковороде разогреть немного масла. Влить 1 половник теста, сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 минуты.
3. Перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 минуту. Таким же образом выпечь все блины.
4. Выложить блины 2 рядами на рабочую поверхность так, чтобы один блин слегка находил на другой. Промазать творожком "Даниссимо шоколад".
5. Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 1 час.
6. Приготовить соус. Фундук измельчить в муку. Шоколад натереть на терке. Вскипятить молоко, смешанное со сливками, добавить измельченный шоколад и сливочное масло. Тщательно перемешать. Всыпать орехи и еще раз перемешать.
Рулет нарезать порционными кусками и полить шоколадным соусом.