Ленивые вареники с капустой

Для теста:
1 яйцо,
2 ст. л. оливкового или растительного масла,
1 стакан холодного молока,
Соль,
Мука.

Для начики:
Капуста белокочанная,
Лук,
Морковь,
Специи,
Томатный сок.

Сливочное масло.

 

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом ленивых варениковс капустой, это блюдо готовитсяна скорую руку.Рецепт для тех, кто любит вкусную домашнюю пищу, но ограничен в свободном времени, чтобы налепить вкусняшки.

Из перечисленных ингредиентов мы замешиваемтесто.

Муку я просеиваю горкой, в центре делаю углубление в которое добавляю все остальные ингредиенты:яйцо,масло,молоко(или воду) соль. Сначала аккуратно все взбиваю вилочкой до однородного состояния, затем понемногу захвачиваю стенки воронки добавляя муку. Тесто должно быть приятной эластичной консистенции. Оставляем тесто "отдохнуть" 20 -30 минут накрыв полотенцем или салфеткой. В Это время займемся капустой. Сперва измельчаемлук, обжариваем его на растительном масле, затем добавляем к нему тертуюморковь, когда овощиподжарятся добавляем шинкованную капусту, солим добавляем специи по вкусу.

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до полу готовности. Затем добавляем немноготоматного сокаили томатной пасты и тушим до испарения влаги. Если Вы решили использовать пасту, ее нужно немного развести теплой водой.

Пока капуста тушиться занимаемся варениками. Сразу ставим кастрюлю с водой, в которой будем варить вареники, на огонь. 

 Тесто раскатываем тонким слоем и нарезаем на небольшие квадратики.

Затем, берем два противоположных уголочка у каждого квадратика и скрепляем их между

Варим ленивые вареники в кипящей подсоленной воде, до готовности.

Когда вареники сварятся, достать их шумовкой, заправить сливочным маслом, сверху посыпать тушеной капустой.

Ленивые вареники с капустой готовы - приятного аппетита!