Добавить рецепт
Добавил:
11 апрель 2015
0

 

Торт "Брауни"
Предлагаю рецепт мега вкусного, мега шоколадного тортика с нежнейшим сливочно-шоколадным кремом. Конечно, калорийность его зашкаливает, но иногда можно побаловать себя кусочком бесподобно вкусного тортика. За основу взяла рецепт классического "брауни", дополнила кремом и получилось вкуснейшее лакомство! Готовить его очень быстро и просто! Ингредиенты на небольшой тортик (5-6 порций).

Шоколад темный - 170г
Сливочное масло - 170г
Сахар - 160г
Ванильный сахар - 1ч.л.
Соль - щепотка
Яйцо - 2шт.
Мука - 50г
Крахмал картофельный - 30г
Разрыхлитель - 2/3ч.л.
Для крема:
Сливки 20% - 200мл
Шоколад молочный - 100г
Крахмал картофельный- 1ч.л. (без горочки)
Орехи любые - для украшения - горсть

Шоколад поломать, сливочное масло порезать на кусочки - все положить в ковшик или маленькую кастрюльку, поставить на водяную баню и растопить до однородной блестящей консистенции, затем всыпать сахар и ванильный сахар, хорошенько перемешать и снять с "бани", охладить.

Затем в шоколадную массу вбить по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого. Всыпать просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем, добавить соль - перемешать до однородной массы без комочков.

Тесто разлить в две формы, смазанные сливочным маслом(можно и в одну, но потребуется чуть больше времени для выпечки). Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Главное, не пересушить пирог, он должен быть чуть влажным внутри - проверить зубочисткой. Затем брауни-корж охладить и нарезать кубиками.

Для крема: крахмал развести сливками, поставить на огонь и довести до загустения и почти до закипания, снять с огня, положить поломанный шоколад и перемешать до полного его растворения и однородной консистенции. Дать крему немного остыть.

На блюдо выложить в виде круга 1/3 порезанного коржа - полить половиной крема - еще слой коржа - крем - сверху порезанный корж, посыпать орехами и поставить в холодильник на 1-2 часа. при подаче торт нарезать на порционные кусочки. Приятного чаепития!

Как готовить:

Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация
Бесплатно модули и шаблоны DLE Веб-шаблоны премиум класса бесплатно