Блинный торт с заварным кремом

 

Все просто! 15 блинов и заварной крем! Выдержать торт в холодильнике ночь!

Тесто блинное:
4 яйца +4 белка (из крема)
-1 л молока
-разрыхлитель теста
-сахар 2 ст. ложки
-соль 1ч л
-мука 400 гр
-2 ст.ложки раст масла

Делаем заварной крем.
Для него нам понадобятся:
- 500 мл молока
- 200 гр сахара
- 4 желтка
- 50г (3 ст л) муки
- ванилин
- масло сл 100 гр (по желанию). Вкуснее крем на масле!
Желтки растираем с маслом с сахаром,ванилином и мукой,до однородной массы. Молоко кипятим, когда оно закипело, вливаем наши растертые желтки и хорошо перемешиваем.
Варим минут 5-8 до нужного загустения при постоянном помешивании.
После даем крему немного остыть и перемазываем все наши блины. Хорошо захватываем края, чтобы не засохли. Сверху можно украсить сахарной пудрой, какао.