Запеканка с фрикадельками и картофельным пюре
Запеканка с фрикадельками и картофельным пюре
Нам потребуется:
картофель 1 кг
молоко 200 мл
сливочное масло 2-3 ст.л
помидоры свежие 2 шт
лук 1 шт
фарш свиной 500 гр
сыр твёрдых сортов 50 гр
масло растительное (для жарки)
соль, специи по вкусу
свежая зелень
картофель 1 кг
молоко 200 мл
сливочное масло 2-3 ст.л
помидоры свежие 2 шт
лук 1 шт
фарш свиной 500 гр
сыр твёрдых сортов 50 гр
масло растительное (для жарки)
соль, специи по вкусу
свежая зелень
Картофель отварить в подсоленной воде, затем сделать
картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла (пюре не
должно быть жидким!). Выложить картофельное пюре в смазанную маслом
форму для запекания. Лук мелко нарезать. В фарш добавить лук, соль,
специи. Всё хорошо перемешать. Сформировать из фарша ровные шарики.
Обжарить получившиеся фрикадельки на растительном масле в течение 5
минут. Выложить фрикадельки на картофель, добавить кусочки помидоров.
Посыпать запеканку тёртым сыром и поставить в заранее разогретую
духовку. Готовить при 200 градусах 15 минут. При подаче на стол посыпать
запеканку мелкорубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
