Картофельные грибочки с пюре из брокколи
Картофельные грибочки с пюре из брокколи
Хрустящие картофельные грибочки на зеленой поляне ультра полезного пюре из брокколи! Это насыщенное яркими красками, микроэлементами и витаминами группы A, B, C блюдо очень просто в приготовлении и станет замечательным лёгким ужином для всех, кто стремится обрести стройность и красоту.
Надо:
8-10 небольших картофелин
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. смеси ароматных трав (тимьян, розмарин, чеснок, чабрец)
1 ч.л. сладкой паприки
соль, черный перец по вкусу
300 г замороженной брокколи
50 г коровьей брынзы
1 ст.л. оливкового масла
30 г грецких орехов
соль, черный перец по вкусу
Как готовить:
1. Духовку нагреть до 220°С.
2. Вырезать грибочки из картофеля как показано на фотографии.
3. Смазать "грибочки" оливковым маслом и натереть специями, затем выложить на застеленный фольгой противень и поставить в духовку на 40-50 минут до золотистого цвета.
5. Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3-5 минут.
6. Слить всю воду, оставив 1/3 стакана для разбавления пюре. Пюрировать брокколи, добавив брынзу и оливковое масло. При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенции. Добавить соль и перец по вкусу, учитывая что брынза уже соленая.
7. Пюре посыпать рубленными грецкими орешками и подавать с горячими картофельными "грибами".
8-10 небольших картофелин
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. смеси ароматных трав (тимьян, розмарин, чеснок, чабрец)
1 ч.л. сладкой паприки
соль, черный перец по вкусу
300 г замороженной брокколи
50 г коровьей брынзы
1 ст.л. оливкового масла
30 г грецких орехов
соль, черный перец по вкусу
Как готовить:
1. Духовку нагреть до 220°С.
2. Вырезать грибочки из картофеля как показано на фотографии.
3. Смазать "грибочки" оливковым маслом и натереть специями, затем выложить на застеленный фольгой противень и поставить в духовку на 40-50 минут до золотистого цвета.
5. Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3-5 минут.
6. Слить всю воду, оставив 1/3 стакана для разбавления пюре. Пюрировать брокколи, добавив брынзу и оливковое масло. При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенции. Добавить соль и перец по вкусу, учитывая что брынза уже соленая.
7. Пюре посыпать рубленными грецкими орешками и подавать с горячими картофельными "грибами".
